[大白菜简易泡菜配方]专业的直接传播! 采摘大白菜咸菜配方2

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Fermented Meister的Natsuki Tanaka先生,他从撰写与发酵有关的论文到食谱监督和举办活动一直广泛活跃,教我使用盐和胡椒腌制大白菜食谱。

腌白菜

Shiooji,可称为发酵通用调味料,是重点。 由于它是自然保存的,并且通过简单地浸泡保存,它是一种非常活跃的冬季常规蔬菜,同时被其前辈的智慧所打动。

材料(2人)

大白菜:1/4份

Shiokoji(市售):30克

柚子:1/4

怎么做

用水洗白菜。

混合磨碎的柚子皮和盐渍杏。

每个大白菜适用2个。

将其放入煮沸的灭菌缸中,称重于冰箱。 如果没有,请将其放入储存袋中,排空空气并送至冰箱。

那些喜欢酸洗的人可以在30分钟后吃东西,喜欢旧酸洗的人可以在一周后吃。

储存期:冰箱2周

如何制作大白菜咸咸菜

如何制作自制的盐饼<br />您也可以自己制作盐饼。 两年或两年以上的老式咸杏(图片的右端)闻起来像绍兴,那些新鲜的大约一个月享受香蕉(中间)的甜味,并享受正确使用你可以做到。

1.盐1:放入用Koji 3消毒的储存容器,并将水倒入地板。
2.每天混合一次。
14天后,甘薯味甘甜,有栗子般的甜味。
4.完成后,请存放在冰箱里。 它可以存放约6个月。

如何制作自制咸杏

泰国样式大白菜腌制用盐和胡椒

一种安排食谱,只需添加一个提取物即可转换成泰式沙拉。

材料(2人)

大白菜腌制盐和胡椒:30克

西梅(无种子):3粒

酸洗:3毫升

松子(可选):适量

怎么做

将西梅和泡菜放入碗中,将其与用盐腌制的大白菜混合。

最后,如果你愿意,可以散开松子。

如果你没有咸菜或者你不喜欢它,你可以用浸泡在酱油中的樱桃虾代替。

如何制作泰式白菜咸咸菜

最后

用盐和胡椒腌制大白菜是一种简单的味道,所以加入调味料和干物质会改变口味。 感觉像去你最喜欢的国家,尝试各种安排。 Natsuki Tanaka / Natsuki Tanaka

Natsuki Tanaka / Natsuki Tanaka

发酵室/模型
当我在2011年失去身体状况时,我遇到了苹果酵母。 符合2012年禁食和发酵资格。 Natsuki Tanaka的发酵展“Fultured-Spring Urara-”于2015年与发酵和艺术融为一体。 同年,一个关于发酵食品“Natsuki的HaCcOoo实验室”的研讨会开始了。 基于东京和名古屋,我们继续传达发酵的根本吸引力。 近年来,除了濒危物种发酵食品和常滑的恢复活动外,他还在CALPIS和LEXUS等公司工作,生产发酵酒馆。
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在中国蔬菜中,大白菜含有较少的热量,是一种与各种食物相容的浅色蔬菜。 据说当它到达霜冻时味道增加,而季节是冬天。 火锅料理煮沸,所以你可以少吃多少,你可以吃很多,特别推荐它们,因为它们提高了营养素的吸收率。

最后更新时间:2010.03.08

句子/照片:Natsuki Tanaka监督:Natsuki Tanaka,Kagome